Đi Dubai ăn gì? 15 món ẩm thực dubai nhất định phải thử

Ẩm thực Dubai là sự giao thoa hấp dẫn giữa văn hóa Emirati, hương vị Trung Đông và phong cách ẩm thực quốc tế hiện đại. Nếu bạn đang băn khoăn Dubai ăn gì, danh sách 15 món ăn Dubai dưới đây sẽ giúp bạn khám phá từ Machboos, Al Harees, Luqaimat đến Shawarma, Mandi và Kunafa. Với kinh nghiệm hơn 10 năm tổ chức tour, Đại Lộ Travel gợi ý những món ngon đáng thử để hành trình du lịch Dubai của bạn trọn vẹn hơn.

Machboos (Majboos) – Cơm gia vị đậm đà với gà, cừu hoặc cá

Machboos, còn gọi là Majboos, là món cơm gia vị truyền thống nổi bật của UAE và được xem như một trong những đặc sản Dubai đáng thử nhất. Món ăn này được nấu từ gạo basmati hạt dài cùng gà, cừu, cá hoặc tôm, kết hợp saffron, loomi, cardamom, turmeric và rau thơm. Nhờ cách nấu gạo trực tiếp trong phần nước dùng thịt đậm gia vị, từng hạt cơm thấm đều vị béo, vị chua nhẹ của chanh khô loomi và hương thơm ấm của nghệ tây.

Hương vị Machboos khá giống biryani nhưng mang phong cách Bedouin rõ hơn: đậm đà, thơm gia vị, có chiều sâu nhưng không quá nồng nếu chọn bản gà hoặc cá. Về dưỡng chất, món ăn cung cấp tinh bột từ gạo basmati, protein từ thịt và chất béo tự nhiên từ nước dùng. 

• Giá tham khảo: Chicken Machboos khoảng 62–65 AED; Lamb Machboos khoảng 74–80 AED.
• Địa điểm gợi ý: Al Fanar Restaurant & Cafe, Arabian Tea House, Logma, Seven Sands.

Al Harees – Cháo lúa mì nghiền nhuyễn với thịt và bơ

Al Harees là món cháo truyền thống của ẩm thực Emirati, được nấu chậm từ lúa mì và thịt gà hoặc cừu, sau đó đánh nhuyễn đến khi đạt độ mịn đặc trưng rồi rưới thêm ghee. Không cầu kỳ như Machboos, Al Harees gây ấn tượng bằng sự mềm mượt, béo nhẹ và dễ tiêu, rất phù hợp với du khách muốn thử món ăn Dubai theo cách nhẹ nhàng hơn.

Cơ chế hấp dẫn của Al Harees nằm ở quá trình nấu lâu: lúa mì nở mềm, tinh bột tạo độ sánh tự nhiên, trong khi thịt được đánh tơi và hòa vào hỗn hợp cháo. Nhờ đó, món ăn giàu năng lượng, có carbohydrate từ lúa mì, protein từ thịt và chất béo thơm từ ghee. Al Harees đặc biệt phổ biến trong tháng Ramadan và bữa Iftar, khi cơ thể cần một món ăn ấm, mềm, đủ chất nhưng không quá nặng bụng.

• Giá tham khảo: 35–46 AED cho phần nhỏ; khoảng 68 AED cho phần lớn.
• Địa điểm gợi ý: Al Fanar Restaurant & Cafe, Arabian Tea House, Al Fareej Traditional Restaurant, Seven Sands.

Luqaimat – Bánh rán nhỏ giòn chấm siro chà là

Luqaimat là món ngọt truyền thống rất được yêu thích trong ẩm thực Dubai. Những viên bánh nhỏ được chiên giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong, sau đó phủ date molasses, tức siro chà là, và rắc mè rang. Hương thơm của cardamom, saffron cùng vị ngọt tự nhiên của chà là giúp Luqaimat trở thành món tráng miệng dễ ăn, dễ chia sẻ và rất hợp với du khách Việt.

Điểm đặc biệt của Luqaimat nằm ở kỹ thuật chiên nhanh ở nhiệt độ cao. Lớp vỏ ngoài se lại, tạo độ giòn nhẹ, trong khi phần ruột vẫn giữ được độ mềm xốp. Về dưỡng chất, món ăn cung cấp năng lượng nhanh từ tinh bột, chất béo từ quá trình chiên và vị ngọt tự nhiên từ siro chà là. 

• Giá tham khảo: 28–35 AED cho phần 6–8 miếng.
• Địa điểm gợi ý: Arabian Tea House, Al Fanar, Luqaimat and Chebab Restaurant, Loqmato Dubai Mall.

Balaleet – Mì vermicelli ngọt trộn trứng ốp la

Balaleet là món ăn sáng Dubai rất độc đáo, kết hợp mì vermicelli xào với đường, cardamom, saffron, rose water và ăn kèm trứng omelette hoặc trứng ốp la. Món ăn này tạo ấn tượng bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt của mì, vị béo mặn của trứng và hương thơm nhẹ của hoa hồng, nghệ tây.

Về cơ chế hương vị, Balaleet khai thác sự tương phản ngọt – mặn để tạo cảm giác lạ miệng nhưng vẫn cân bằng. Mì vermicelli cung cấp tinh bột, trứng bổ sung protein và chất béo, còn saffron, cardamom, rose water giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Emirati. 

• Giá tham khảo: 25–33 AED; thêm omelette khoảng 8–10 AED.
• Địa điểm gợi ý: Arabian Tea House, Logma, Al Fanar, Local House.

Chebab – Bánh pancake xốp ngọt ăn với mật ong

Chebab là bánh pancake truyền thống Emirati, thường xuất hiện trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tại Dubai. Bánh được làm từ bột có men, tạo độ xốp tự nhiên, kết hợp cardamom và saffron để tạo màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm ấm. Khi ăn, Chebab thường được dùng với date syrup, mật ong hoặc cream cheese, tạo nên vị mềm, nhẹ, béo ngọt và rất dễ tiếp cận.

Cơ chế tạo độ ngon của Chebab đến từ quá trình lên men. Men giúp bánh hình thành các lỗ khí nhỏ khi nướng, nhờ đó bánh mềm xốp và dễ thấm mật ong hoặc siro chà là. Về dưỡng chất, Chebab cung cấp tinh bột cho năng lượng buổi sáng, kết hợp thêm chất béo từ cream cheese hoặc vị ngọt tự nhiên từ date syrup.

• Giá tham khảo: 30–41 AED cho 1–2 cái.
• Địa điểm gợi ý: Arabian Tea House, Luqaimat and Chebab Restaurant, Logma, Al Fanar.

Khameer – Bánh mì ngọt mềm rắc mè

Khameer, hay Khobz Al Khameer, là món bánh mì men truyền thống rất đáng thử khi khám phá ẩm thực Dubai. Bánh có màu vàng óng nhờ saffron và cardamom, mặt bánh rắc mè, bên trong mềm xốp và thoảng vị ngọt nhẹ. Người Dubai thường ăn Khameer cùng phô mai, cream cheese, date syrup hoặc nhân chà là, tạo nên hương vị vừa béo, vừa thơm, vừa gần gũi.

Về dưỡng chất, Khameer cung cấp tinh bột giúp bổ sung năng lượng nhanh cho buổi sáng, trong khi mè, phô mai hoặc chà là giúp món ăn có thêm chất béo, khoáng chất và vị ngọt tự nhiên.

• Giá tham khảo: 25–40 AED; tại Arabian Tea House khoảng 34 AED cho 3 miếng.
• Địa điểm gợi ý: Arabian Tea House, Al Fanar Restaurant & Cafe, Logma, Al Khayma Heritage.

Rigag (Regag/Raqaq) – Bánh mì mỏng như giấy cuốn trứng hoặc phô mai

Rigag là một trong những món ăn sáng Dubai mang đậm tinh thần street food Emirati. Bánh được làm từ bột mì, nước và muối, cán hoặc quét thật mỏng trên chảo nóng đến khi giòn nhẹ. Nhờ lớp bánh mỏng như giấy, Rigag có thể ăn trơn, cuộn với trứng, phô mai, mật ong, Nutella hoặc dùng làm lớp nền cho món Thareed.

Điểm hấp dẫn của Rigag nằm ở độ giòn, nhẹ và dễ ăn. Khi kết hợp cùng trứng hoặc phô mai, món ăn bổ sung thêm protein và chất béo, giúp no lâu hơn mà không quá nặng bụng. 

• Giá tham khảo: 10–25 AED cho bánh trơn; khoảng 35 AED cho bản có nhân; một số quầy đường phố có thể rẻ hơn.
• Địa điểm gợi ý: Arabian Tea House, Walid Mohammad Bakhit Bakery, Al Fanar, Logma.

Thareed – Bánh mì ngâm nước sốt thịt và rau củ

Thareed là món ăn truyền thống Dubai nổi bật, thường xuất hiện trong tháng Ramadan và bữa Iftar. Món ăn gồm thịt gà hoặc cừu hầm cùng khoai tây, cà rốt, bí đỏ và rau củ, sau đó dùng nước sốt nóng thấm vào bánh Rigag. Khi ăn, bánh mềm nhưng không nát, giữ trọn vị ngọt thịt, vị rau củ và hương gia vị Ả Rập.

Về dinh dưỡng, Thareed là món khá cân bằng vì có tinh bột từ bánh mì, protein từ thịt và chất xơ từ rau củ. Cơ chế nấu chậm giúp thịt mềm, nước dùng đậm vị và dễ tiêu hơn, phù hợp với du khách muốn ăn một món nóng, no bụng nhưng vẫn mang rõ bản sắc ẩm thực Emirati.

• Giá tham khảo: Chicken Thareed khoảng 65 AED; Meat/Lamb Thareed khoảng 74 AED.
• Địa điểm gợi ý: Al Fanar Restaurant & Cafe, Local House, Aseelah, Seven Sands, Al Khayma Heritage.

Saloona (Margooga/Marqooqa) – Thịt hầm rau củ gia vị

Saloona là món hầm gia đình quen thuộc trong ẩm thực ở Dubai, thường được nấu từ gà hoặc cừu với khoai tây, cà rốt, hành, đậu lăng, cà chua và gia vị Bezar. Phiên bản Margooga hoặc Marqooqa thường cho thêm bánh mì xé nhỏ vào nước hầm, giúp món ăn sánh hơn, no hơn và đậm chất Bedouin.

Hương vị của Saloona ấm, đậm và dễ chịu, phù hợp với du khách thích món hầm nóng. Cà chua và rau củ tạo độ ngọt tự nhiên, đậu lăng bổ sung chất xơ và đạm thực vật, còn thịt gà hoặc cừu mang lại nguồn protein chính. 

• Giá tham khảo: Chicken Saloona/Marqooqa khoảng 60–65 AED; bản thịt hoặc cừu khoảng 70–74 AED.
• Địa điểm gợi ý: Arabian Tea House, Al Fanar Restaurant & Cafe, Siraj, Bait Al Maryam.

Madrooba – Cháo thịt nấu lâu kiểu Ramadan

Madrooba là món cháo thịt nấu chậm đặc trưng của ẩm thực Emirati, thường dùng gạo hoặc lúa mì nấu cùng gà, cừu hoặc cá, thêm hành caramel, dried lime và gia vị Ả Rập. Sau khi nấu nhừ, món ăn được đánh nhuyễn để tạo kết cấu sánh mịn, ấm vị và rất dễ tiêu.

Điểm đặc biệt của Madrooba nằm ở kỹ thuật nấu lâu và đánh nhuyễn, giúp tinh bột hòa quyện với thịt, tạo cảm giác mềm mượt khi ăn. Món này giàu năng lượng, có tinh bột, protein và gia vị ấm, thường được xem là comfort food trong Ramadan.

• Giá tham khảo: khoảng 60–80 AED.
• Địa điểm gợi ý: Al Fanar Restaurant & Cafe, NEEM, Aseelah, Local House.

Shawarma – Thịt nướng cuộn bánh mì, “vua street food” Dubai

Shawarma là một trong những món ăn đường phố Dubai nổi tiếng nhất, rất dễ bắt gặp tại các khu Satwa, Deira hay Jumeirah. Món ăn được làm từ thịt gà, bò hoặc cừu ướp gia vị Ả Rập, quay chậm trên lò dọc, sau đó thái mỏng và cuộn trong bánh mì Arab cùng sốt tỏi toum, dưa chua, cà chua và rau thơm.

Điểm hấp dẫn của Shawarma nằm ở hương vị đậm đà nhưng dễ ăn: thịt mềm, béo nhẹ, sốt tỏi thơm, dưa muối tạo độ chua giòn giúp cân bằng vị. Về dưỡng chất, món này cung cấp tinh bột từ bánh mì, protein từ thịt và một lượng chất béo vừa phải từ sốt, phù hợp cho bữa nhanh hoặc ăn vặt khi khám phá Dubai.

• Giá tham khảo: 6–25 AED tại cafeteria hoặc quầy street food; 25–60 AED nếu dùng kiểu nhà hàng.
• Địa điểm gợi ý: Al Ijaza Cafeteria, Al Mallah, Allo Beirut.

Mandi – Cơm thịt cừu hoặc gà nướng hầm khói

Mandi là món cơm thịt có nguồn gốc từ Yemen nhưng rất phổ biến trong ẩm thực Dubai. Món ăn gồm cơm basmati nấu với gia vị, dùng kèm gà hoặc cừu nướng/hầm khói, sốt cà chua cay và salad. 

Cơ chế làm nên sức hấp dẫn của Mandi nằm ở kỹ thuật nấu chậm và hương khói. Thịt được làm chín ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài nên mềm, mọng nước; phần cơm basmati thấm mỡ thịt và gia vị, tạo hương thơm sâu, ấm và rất cuốn hút. Về dinh dưỡng, Mandi giàu tinh bột, protein và năng lượng, thích hợp sau một ngày tham quan nhiều điểm tại Dubai.

• Giá tham khảo: Chicken Mandi khoảng 60–80 AED; Lamb Mandi khoảng 80–120 AED cho 1–2 người.
• Địa điểm gợi ý: Zam Zam Mandi, Raidan Mandi, Tibba Restaurant, Maraheb Mandi.

Manakeesh – Bánh mì dẹt nướng topping za’atar hoặc phô mai

Manakeesh, hay Manakish, là món bánh mì dẹt nướng lò rất phổ biến trong đời sống ăn sáng và ăn nhẹ tại Dubai. Bánh thường được phủ za’atar, dầu ô liu, phô mai Akkawi hoặc Kashkaval, labneh hoặc thịt, tạo nên hương vị vừa thơm thảo mộc, vừa béo mặn dễ ăn.

Nếu Shawarma là lựa chọn nhanh gọn cho bữa chính nhẹ, thì Manakeesh lại là món snack lý tưởng trong lịch trình tham quan. Za’atar mang vị thảo mộc, mè rang và chút chua thanh từ sumac; phô mai bổ sung chất béo và protein, còn phần bánh cung cấp tinh bột giúp nạp năng lượng nhanh.

• Giá tham khảo: Za’atar khoảng 10 AED; cheese hoặc za’atar & cheese khoảng 18–25 AED; bản thịt khoảng 20–32 AED.
• Địa điểm gợi ý: Manoushe Street, Al Mallah, Zaroob.

Samboussek (Sambusa/Samosa) – Bánh chiên giòn nhân thịt hoặc phô mai

Samboussek là món bánh tam giác chiên giòn, thường có nhân thịt bò, thịt cừu xay gia vị, phô mai hoặc rau bina. Đây là món khai vị và món ăn vặt quen thuộc trong ẩm thực Ả Rập, đồng thời cũng rất phổ biến tại các khu Deira, Karama và nhiều nhà hàng món Emirati.

Samboussek hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn, nhân mặn đậm vị và kích thước nhỏ dễ chia sẻ. Món này cung cấp tinh bột từ vỏ bánh, protein từ thịt hoặc phô mai, phù hợp để ăn kèm bữa chính hoặc dùng như món lót dạ. 

• Giá tham khảo: Meat Sambousek khoảng 30–35 AED cho phần 6–12 cái; bản street food khoảng 1–2 AED/cái.
• Địa điểm gợi ý: Al Fanar Restaurant & Cafe, Samboosa King, các quầy street food tại Deira và Karama.

Kunafa (Knafeh) – Bánh phô mai nóng chảy rưới siro ngọt

Kunafa, còn gọi là Knafeh, là món tráng miệng Ả Rập nổi tiếng và rất được yêu thích trong ẩm thực Dubai. Món bánh có lớp sợi kadayif giòn, nhân phô mai nóng chảy, rưới siro ngọt và rắc pistachio. Kunafa ngon nhất khi ăn nóng, lúc lớp phô mai còn mềm, kéo sợi và phần vỏ vẫn giữ được độ giòn.

Vị của Kunafa là sự kết hợp giữa béo, ngọt, giòn và thơm. Phô mai mang lại chất béo và protein, pistachio bổ sung độ bùi cùng khoáng chất, còn siro giúp món ăn có vị ngọt đậm đặc trưng. 

• Giá tham khảo: Classic Nabulsi Kunafa khoảng 20–50 AED một phần.
• Địa điểm gợi ý: Feras Sweets, Nablus Kunafa, Mr Kunafa.

Lời kết

Hành trình khám phá ẩm thực Dubai không chỉ là thưởng thức món ngon, mà còn là cách cảm nhận văn hóa Bedouin, Ramadan, gia vị Ả Rập và nhịp sống đa sắc màu của UAE. Từ món ăn truyền thống Dubai đến street food nhộn nhịp, mỗi hương vị đều mang đến một trải nghiệm khó quên. Đại Lộ Travel đồng hành cùng du khách trong các chuyến tour Dubai, giúp bạn kết hợp tham quan, ăn uống và khám phá văn hóa địa phương một cách thuận tiện hơn.